יאגו אחהצ.png

סדנת שוקולד ביתית

שוקולד.jpg
יש כמה רגעי הורות עליהם פינטזתי אפילו לפני שהייתי בהריון. סדנת שוקולד היתה רגע כזה. יכולנו לצאת לסדנת שוקולד, ועשינו את זה כמה וכמה פעמים. אבל בבית יש... 
כמה שוקולד שרוצים
כמה זמן שרוצים
והכל מאד נינוח.
סדנת השוקולד הביתית הראשונה שלנו לא היתה מאד חסכונית, אבל אתם יכולים להיעזר בניסיוננו ולצמצם עלויות.

רשימת הקניות (בחרנו וקנינו יחד!):

1 ק"ג שוקולד (מריר, חלב וקצת לבן) - 37 ש"ח (היו יופי של מבצעים)

100גר' שבבי שקדים - 9 ש"ח
100 גר' אגוזי לוז מסוכרים 12 ש"ח
ערכת סוכריות (ששבתה את ליבה של בתי) - 13 ש"ח
כוסיות פלסטיק קטנות למוס שוקולד - 5 ש"ח

400 גרם מרציפן - 18 ש"ח
מיכל שמנת מתוקה - 6 ש"ח

סך הכל: 100 ש"ח (מספר עגול ויפה, כלכלנית נפלאה שכמותי).

פריט ממש חשוב לעבודה הוא תבניות סיליקון זעירות מעוצבות ליצירת פרלינים. ניתן למצוא תבניות כאלו בכל חנות לציוד מטבח. המקצוענים שבכם ידאגו גם למד-חום. אנחנו הסתדרנו בלעדיו.

בדיעבד כמות השוקולד והתוספים יכולה היתה להספיק ל-4 ילדים.
 
ת'כלס מה עשינו?
המסנו שוקולד מריר ושוקולד חלב יחד - בחרנו ביחס של חצי-חצי.
המסנו את השוקולד הלבן בנפרד.

עשינו את זה בשיטת "בון-מארי" הקלאסית, סיר שוקולד קטן שהוכנס לסיר מלא עד חציו במים רותחים - על הכיריים. חשוב להקפיד שהמים הרותחים לא יגלשו ויציפו את השוקולד שבסיר הקטן.
אם השוקולד מתקשה במהלך הסדנא, אפשר לחממו שוב, באותה שיטה.
 
  • ניסינו לערבב מעט ממרח חלבה בשוקולד "החום" - היה מצוין.
  • הכנו פרלינים בתבניות הסיליקון - ממלאים ומכניסים להקפאה, אחרי חצי שעה כבר אפשר להוציא את את הפרלין שהתקשה ולהשתמש שוב בתבנית.
  • הגדול יצר פרלינים בשכבות, הוא מילא את התבנית בשכבת שוקולד לבן, הקפיא ואז הוסיף שכבה חומה.
  • הילדים גילו שסוכריות מזרה נמסות בשוקולד חם!!
  • ניסינו לערבב חמאת בוטנים בשוקולד החום - הפתעה. התוצאה היתה טעימה במיוחד.
  • בעזרת מזרקים ענקיים יצרנו "מטבעות" שוקולד וקישטנו אותן בסוכריות מזרה.
  • פיסלנו דגיגוני מרציפן בחותכן והכנו מיקי מאוס על מקל.

בסדנאות נוספות שעשינו הכנו מקל שוקולד לטבילה במשקה חם, גליליות שוקולד, כדורי מרציפן מצופים שוקולד, תותים ואגוזי מצופים שוקולד ו... אתם מוזמנים להמציא רעיונות נוספים.

את הקניות לסדנת שוקולד עשינו יחד
מטבעות שוקולד שנוצרו בעזרת מזרק
תופיני שוקולד שעוצבו בתבניות סיליקון
"סוכריות עגילים"
סדנת שוקולד ו... מרציפנים
מהשאריות... הכנו מוס
טיפ קטן? אם כבר הרמתם כזו הפקה, תזמינו חברים של הילדים ל"סדנא", ושההורים שלהם יגמלו לכם ויזמינו אתכם לפעילות אחר צהריים אצלם!
הכנת פרלינים בתבניות סיליקון
מקל שוקולד לחלב חם
גליליות ממולאות קרם ומצופות שוקולד